เมื่อพูดถึง “ เลย์ “ คงไม่มีใครไม่รู้จักนะคะ และคิดว่าทุกคนคงมีรสโปรดอยู่ในใจกันแน่ๆเลยค่ะ เพราะ เลย์ คือ ขนมขบเคี้ยวประเภทมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบหรือ Potato Chip ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในยุคนี้เลยนะคะ แต่รู้ไหมคะ ว่ากว่าจะมาเป็น เลย์ ที่เรารู้จักกันในทุกวันนี้นั้น อาณาจักรเลย์ ที่ยิ่งใหญ่ในวันนี้ เกิดจากชายที่เรียนไม่จบมหาวิทยาลัย ที่ชื่อ Herman W. Lay นั่นเองค่ะ ดังนั้นบทความนี้จะพามารู้จัก กับผู้ชายที่สร้างอาณาจักรเลย์ ที่ยิ่งใหญ่ และความเป็นมาของ เลย์ กันนะคะ ตามมาดูไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ
Herman W. Lay คือชายชาวอเมริกัน ที่เกิดเมื่อวันที่ 6 มีนาคม ค.ศ. 1909 ที่เมืองชาร์ลอตต์ รัฐนอร์ทแคโรไลนา โดยในช่วงปี 1920 เขาเป็นนักศึกษาทุนมหาวิทยาลัย Furman University แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทำให้ Herman W. Lay นั้นได้เรียนในรั้วมหาวิทยาลัยแค่เพียง 2 ปี ก็ลาออกมาทำงานหารายได้ให้กับตัวเองแล้ว โดยเขาได้เป็นเซลส์แมนขายบิสกิตในตอนแรก และได้เปลี่ยนมาเป็นเซลส์แมน ขายมันฝรั่งทอดให้กับบริษัท Barrett Food Company
โดยการขายของนั้น Herman W. Lay ได้ทำการการขับรถฟอร์ด โมเดล เอ วิ่งขายในรัฐจอร์เจีย ซึ่งจุดเปลี่ยนที่สำคัญในชีวิตของ Herman W. Lay ที่ได้กลายมาเป็นจุดเริ่มต้น ของมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเลย์ เกิดขึ้นมาจากในปี ค.ศ. 1932 นั้น Herman W. Lay ได้กำเงินเพียง 100 ดอลลาร์สหรัฐ เพื่อมาเปิดบริษัทตัวเองที่มีชื่อว่า “ H.W. Lay Distributing Company “ เพื่อเป็นตัวแทนจำหน่าย ให้กับมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบของบริษัท Barrett Food Company
และในปี 1938 เขาได้ซื้อกิจการของ Barrett Food Company ซึ่งใช้เวลาแค่เพียง 6 ปีเท่านั้นนะคะ พร้อมทั้งเปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น “ H.W. Lay & Company “ เพื่อขายมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ “แบรนด์เลย์” โดยมีรสแรก นั่นก็คือ มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบโรยเกลือ หรือรสออริจินัลในปัจจุบันนั่นเองนะคะ และต่อมาก็ตามมาด้วยรสบาร์บีคิว และซาวครีมหัวหอมนั่นเองค่ะ
หลังจากเปิดตัวมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเลย์ได้ไม่นาน Herman W. Lay มองว่าชื่อบริษัท “ H.W. Lay & Company “ เป็นชื่อที่ยาวเกินไป จดจำค่อนข้างยาก จึงได้เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น “ Lays “ เพื่อการจดจำได้ง่ายขึ้นนั่นเองค่ะ
จนกระทั่งผ่านมาอีก 23 ปีหลังจากซื้อกิจการ ในปี 1961 Herman W. Lay ได้พบกับความยิ่งใหญ่ของการเริ่มต้นแบรนด์มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ เลย์ ด้วยการจับมือร่วมกับคู่แข่งอย่าง Charles Elmer Doolin เจ้าของขนมขบเคี้ยวประเภทข้าวโพดอบกรอบแบรนด์ Fritos เปิดเป็นบริษัท “ Frito-Lay “
ความร่วมมือที่เกิดขึ้นได้แก่
– การรวมพลังสร้างความแข็งแกร่งธุรกิจด้านช่องทางจัดจำหน่ายให้มากยิ่งขึ้น เนื่องจาก Lays และ Frito มีช่องทางการขายที่แข็งแกร่งคนละพื้นที่
– โดยบริษัท Lays จะช่วยขายขนม Frito ในพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นพื้นที่บ้านเกิดของบริษัท Lays ที่เกิดในรัฐจอร์เจีย
– ส่วน Fritos ได้รับสิทธิ์ขายมันฝรั่งทอดกรอบเลย์ ในตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของธุรกิจ Fritos ที่เกิดในแซนแอนโทนีโอ รัฐเทกซัส
หลังจากที่ทั้งคู่ได้ผนึกกำลังขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เช่น การนำเลย์รุกตลาดเพื่อนบ้านอย่างแคนาดาในปี 1962 และเพียงอีกไม่กี่ปีต่อมา “ Frito-Lay “ ก็ได้พบกับจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญ ที่ทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างก้าวกระโดด จนกลายเป็นผู้นำในตลาดมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบในปัจจุบันนั่นเองค่ะ และด้วยการเข้าร่วมกับบริษัท Pepsi-Cola ผู้ผลิตน้ำอัดลมเป๊ปซี่ และทำการตลาดในชื่อบริษัท PepsiCo
จากการที่ Frito-Lay รวมกับ PepsiCo นั้น ยังส่งผลทำให้ Lays มีพลังในการทำตลาดมากยิ่งขึ้นอีกด้วยนะคะ ด้วยการลงโฆษณาเลย์ทางทีวีครั้งแรกในปี 1966 เพื่อให้ชาวอเมริกันรู้จักเลย์ มากยิ่งขึ้นอีกด้วยนะคะ ซึ่งการโฆษณาของเลย์ทางทีวีนั้น ยังเป็นครั้งแรกในวงการโฆษณาอเมริกา ที่แบรนด์ขนมขบเคี้ยวมีโฆษณาทางทีวีอีกด้วยเช่นกันค่ะ
สำหรับในประเทศไทย เลย์ ทำตลาดภายใต้ บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ PepsiCo นะคะ
ใน 3 ปีที่ผ่านมา ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้าพบกว่า บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด มีรายได้รวม และกำไรดังนี้ค่ะ
ปี 2561 13,942.232 ล้านบาท กำไร 1,146.28 ล้านบาท
ทั้งนี้ตลาดขนมขบเคี้ยวในประเทศไทยในปีที่ผ่านมามูลค่า 33,731 ล้านบาท ลดลง 8.4% จากเศรษฐกิจชะลอตัว โดยมันฝรั่งเป็นกลุ่มที่มีเซกเมนต์ใหญ่สุดในตลาดนี้มีมูลค่าลดลง 2-3%
ที่มา : https://marketeeronline.co…
